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苦瓜的功效与作用,吃苦瓜的7个好处

时间:2023-08-31 14:06 普法库网 浏览

  苦瓜的功效与作用有降血糖、消炎退热、清热解毒、养颜嫩肤、保护肝脏、增进食欲、抗疲劳。苦瓜是一种葫芦科苦瓜属的植物,广泛分布于热带、亚热带地区,包括中国、印度、日本、东南亚等地,具有多种营养成分,如维生素C、维生素B1、胡萝卜素、叶酸、钙、铁、磷等,具有多种药用价值和保健功能。

  1、降血糖

  苦瓜中的生物碱类物质,如苦瓜苷、苦瓜素等,能够促进胰岛素的分泌,提高胰岛素敏感性,有效降低血糖。研究发现,苦瓜苷具有类胰岛素作用,能促进脂肪组织细胞对葡萄糖的摄取和利用,改善糖代谢。因此,苦瓜被誉为天然的降糖食品,对糖尿病患者具有很好的食疗作用。

  2、消炎退热

  苦瓜中的金鸡纳霜能够抑制过度兴奋的体温中枢,从而消暑解热。此外,苦瓜中的多种活性成分还具有抗炎作用,能够缓解炎症反应,用于治疗疮肿、中暑发热、痱子过多等症状。

  3、清热解毒

  苦瓜具有清热解毒的作用,能够清除体内的热毒,缓解因热毒引起的各种症状,如上火、口舌生疮、大便干燥等。苦瓜中的奎宁等物质能刺激味觉神经,增进食欲,有助于改善炎热天气引起的胃口不佳。

  4、养颜嫩肤

  苦瓜中的多种营养成分,如维生素 C、胡萝卜素等,具有很好的抗氧化作用,能够清除体内的自由基,延缓衰老。同时,苦瓜中的生理活性蛋白质和维生素 B17 能促进皮肤新陈代谢,提高皮肤抵抗力,具有护肤美容的效果。

  5、保护肝脏

  苦瓜中的维生素 C 和其他活性成分能够预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化,维护肝脏的正常功能。此外,苦瓜中的生物碱类物质还具有抗肿瘤作用,能够抑制恶性肿瘤的生长。

  6、增进食欲

  苦瓜中的生物碱类物质能刺激味觉神经,增进食欲,有助于改善炎热天气引起的胃口不佳。同时,苦瓜中的多种营养成分,如维生素 C、胡萝卜素等,有助于提高人体免疫功能,预防癌症。

  7、抗疲劳

  苦瓜中的多种活性成分具有抗疲劳作用,能够提高人体的耐力和抵抗力,有助于改善疲劳症状。

  综上所述,苦瓜具有多种功效与作用,如降血糖、消炎退热、清热解毒、养颜嫩肤、保护肝脏、增进食欲、抗疲劳等。因此,苦瓜是一种具有很高营养价值和药用价值的蔬菜,在日常生活中可以适当食用,以达到保健和治疗疾病的目的。然而,需要注意的是,苦瓜性寒,脾胃虚弱者不宜食用过多。

  适宜人群

  暑热烦渴、肝热目赤、口舌生疮患者

  禁忌人群

  低血糖、缺钙人群、脾胃虚寒者

  食用方法

  1、凉拌:将苦瓜洗净焯熟,切成片,加调味品凉拌即可。

  2、烹炒:将苦瓜洗净切片,油热后放入锅中,放入调味品后烹炒。

  3、榨汁:把苦瓜洗净后,去掉瓜瓤,切成块,放到榨汁机中,榨出汁液即可。

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